Go Back
–+ servings
Blattsalat mit Kürbisspalten

Blattsalat mit Kürbisspalten

Sättigender und gesunder Salat mit Kürbis
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Zeit gesamt 25 Minuten
Gericht Salat
Küche Europa
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

Dressing

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig - weiß
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Messerspitze Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Kopfsalat, Frisée, Rukola, oder Feldsalat

Kürbisspalten

  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer

Außerdem

  • 1 Tomate (alternativ 1 Apfel, oder 1 Birne)
  • 30 g Parmesan - gehobelt

Anleitungen
 

  • Kürbis waschen, halbieren und entkernen.
  • Den Kürbis in Spalten schneiden.
  • Gewürze mit Öl und Ahornsirup vermischen und die Spalten damit einreiben.
  • Kürbisspalten nun bei 200° C zwischen 15 bis 20 Minuten backen.
  • Währenddessen Kopfsalat waschen und trocken schleudern/abtropfen.
  • Zutaten für die Marinade cremig rühren.
  • Salat auf zwei Tellern verteilen.
  • Tomate, oder andere Frucht in Scheiben schneiden - bei der Tomate den Strunk entfernen - und auf dem Blattsalat drapieren.
  • Salat mit Dressing beträufeln.
  • Kürbisspalten darüber verteilen und mit Parmesanhobeln bestreuen.
Keyword Blattsalat, Grüner Salat, Hokkaido Kürbis, Kopfsalat, Kürbis, Parmesan, Salat, Vegetarisch
Wie hat es Dir geschmeckt?Schenke mir bitte einen Kommentar.