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Eierflockensuppe

Eierflockensuppe

günstige und schnelle Suppe mit Ei, Mehl und Gewürzen
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Zeit gesamt 7 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche Deutschland, Europa
Portionen 3 Personen

Ingredients
  

  • 2 Eier
  • 2 EL Mehl (gestrichener Esslöffel)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Optional frische Kräuter

Instructions
 

  • Eier mit den Gewürzen und dem Mehl in einem Rührgefäß mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Herdplatte ausmachen.
  • Die verquirlten Eier schluckweise nach und nach unter leichtem Rühren in die heiße Flüssigkeit geben.
  • Die Eierflockensuppe optional mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
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