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Gnocchi Hackfleisch Gratin

Gnocchi Hackfleisch Gratin

angenehm sättigendes Familienessen aus dem Ofen mit Gnocchi und würziger Hackfleischsoße
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Zeit gesamt 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche Europa, Italien
Portionen 5 Personen

Kochutensilien

  • 1 große Auflaufform

Zutaten
  

  • 1 kg Gnocchi
  • 800 g Hackfleisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleines Stück Butter
  • 1 Zwiebel
  • 4 Möhren
  • 1/2 Tube Tomatenmark
  • 3 TL Gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 EL Majoran
  • Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • 100 ml Rotwein
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 1 Prise Zucker
  • 80 g geriebener Mozzarella

Anleitungen
 

  • Zwiebel abziehen und fein hacken.
  • Karotten schälen und würfeln.
  • Öl und Butter in einer hohen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen.
  • Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
  • Mit gekörnter Brühe, Majoran, Salz und Pfeffer, Paprikapulver und Tomatenmark würzen und alles etwas anrösten.
  • Mit Rotwein ablöschen.
  • Kurz köcheln lassen und passierte Tomaten dazu gießen.
  • Ungefähr 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Optional etwas Wasser dazugeben.
  • Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Backofen auf 200° C vorheizen.
  • Gnocchi in der Auflaufform verteilen und Soße darüber geben. Alles sehr gut miteinander vermengen und mit Käse bestreuen.
  • Im Ofen zwischen 30 - 40 Minuten gratinieren lassen.
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