Gnocchi Lachs Auflauf
Zutaten
- 200 g Tiefkühlspinat
- Etwas Olivenöl
- 1000 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 500 g Lachsfilet
- Salz und Pfeffer
- 400 ml Sahne
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
Anleitungen
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Gnocchi darin verteilen.
- Lachs und Spinat auftauen. (Ich lasse den Spinat und den Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen).
- Lachs trocken tupfen und würfeln. Spinat in einem Sieb ausdrücken. Beides auf den Gnocchi verteilen.
- Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Sahne mit gekörnter Brühe verrühren und über den Auflauf gießen.
- Die Auflaufform abdecken - zum Beispiel mit Alufolie - und bei 200° C für 20 Minuten im Ofen backen.
- Zum Beispiel mit Salat servieren.
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