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Hähnchen süß-sauer

Hähnchen süß-sauer

Fruchtiges Hähnchen süß-sauer wie aus dem China-Restaurant
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Zeit gesamt 30 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche China
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

Hühnchen

  • 500 g Hühnchen
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Ei
  • 4 EL Speisestärke

Soße

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Dose Ananas in Scheiben, oder gewürfelt (Abtropfgewicht: 340 g)
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Austernsoße
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Ketschup
  • 1 EL Tomatenmark
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Speisestärke
  • Öl zum braten.

Anleitungen
 

  • Hähnchen würfeln und mit Salz und Pfeffer und Sojasoße würzen.
  • Paprika waschen und Strunk und Kerne entfernen. Paprika halbieren und in Streifen schneiden.
  • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
  • Zwiebeln schälen und zweimal halbieren. Dann grob würfeln.
  • Ei verquirlen und mit dem Hühnchen vermischen.
  • Dann die Hühnchenwürfel in Speisestärke wenden und in reichlich Öl rundherum ausbacken.
  • Gebratenes Hühnchen auf einem Teller ruhen lassen und in der selben Pfanne mit Öl die Zwiebeln glasig dünsten.
  • Dann Paprika hinzufügen und mitgaren.
  • Ananassaft in ein hohes Gefäß abgießen und Ananas würfeln.
  • Sojasoße, etwas Salz und Pfeffer, Ketchup, Tomatenmark, Zucker und Essig zum Ananassaft geben und gut mit einem Schneebesen verrühren.
  • Jetzt Speisestärke dazu geben und sehr gut mit der Flüssigkeit verrühren, bis sich die ganze Stärke in der Soße gelöst hat.
  • Nun die Soße zum Gemüse geben und kurz aufkochen.
  • Frühlingszwiebel und Ananaswürfel dazugeben und kurz mitkochen.
  • Abschließend das Hähnchen hinzufügen und ein paar Minuten in der Soße mitgaren.
  • Beispielsweise zusammen mit Reis servieren.
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