Mascarpone Johannisbeer Dessert mit Spekulatius
Zutaten
- 100 g Spekulatius
- 100 g Naturjoghurt 4% Fett
- 400 g Mascarpone
- 1 EL Marsala
- 1 Pack Vanillezucker
- 3 EL Zucker
- 4 gehäufte TL Johannisbeer Konfitüre
Anleitungen
- Spekulatius grob zerbröseln und in einen Gefrierbeutel füllen, dann mit einem Nudelholz zerstoßen.
- Joghurt mit Mascarpone, Vanillezucker, Zucker und Marsala mit einem Löffel so kurz wie möglich verrühren.
- Konfitüre in eine kleine Schüssel füllen und kräftig durchrühren.
- Anschließend mehrere Kleckse Konfitüre auf die Mascarpone Creme setzen. Dann sehr kurz - höchstens 2 - 3 mal - unter die Creme ziehen.
- Jetzt vorsichtig mit einem Teelöffel eine Schicht Creme in jedes Glas füllen.
- Dann etwa 1 Zentimeter dick Spekulatius Brösel darauf verteilen.
- Gleich darauf die Brösel mit Creme bedecken und den Vorgang noch einmal wiederholen.
- Die Gläser mindestens 6 Stunden im bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen - noch besser über Nacht.
Notizen
Statt Spekulatius können Butterkekse, oder Löffelbiskuits verwendet werden.
Die Creme schmeckt auch super mit Kirsch-, oder Zwetschgenkonfitüre.
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