Ofen Pasta mit Rosenkohl
Ohne Vorkochen! Alles kommt zusammen in eine Auflaufform!
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 700 g Rosenkohl
- Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Orzo Nudeln (reisförmige Nudeln)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Chiliflocken
- 1 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer
- 30 g Pecorino
Anleitungen
- Backofen auf 200° C vorheizen.
- Gemüsebrühe erhitzen.
- Bei jedem Rosenkohl den Strunk etwa einen halben Zentimeter abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Danach Kohlröschen halbieren.
- Knoblauch abziehen und fein hacken, oder in feine Scheiben schneiden.
- Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln.
- Nudeln in der Form verteilen und Knoblauch und Rosenkohl darauf verteilen.
- Gemüsebrühe vom Herd nehmen. Sahne und Gewürze unterrühren und über das Gemüse und die Nudeln gießen.
- Pecorino reiben und darauf streuen.
- Alles mit einem Kochlöffel vermischen und Auflaufform zugedeckt 30 Minuten bei 190° C backen.
- Dann weitere 8 - 10 Minuten ohne Abdeckung bei 190° C fertiggaren.
- Ofen Pasta vor dem Servieren mit einem Kochlöffel auflockern und optional erneut mit Pecorino bestreuen.
Notizen
Dazu passt ein frischer Salat.
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