Quarkbällchen aus dem Ofen
Kochutensilien
- 1 Blech mit Backpapier
- 2 Teelöffel
- 1 Schale lauwarmes Wasser
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 250 g Dinkelmehl Typ 630, oder Weizenmehl Typ 405
- 1 Pack Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 2 EL Weichweizen Grieß
- 1/2 Pack Backpulver
- 130 g Zucker
Optional
- 5 EL Zimt-Zucker-Mischung
- 2 EL geschmolzene Butter
Anleitungen
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 160° C Ober-Unter-Hitze vorheizen.
- Eier mit Zucker schaumig rühren.
- Vanillezucker hinzufügen und Quark dazu tun. Alle Zutaten cremig verrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und über den Teig sieben.
- Gut verrühren und Grieß unterheben.
- Teelöffel mit Wasser befeuchten und pflaumengroße Quarkbällchen mit den Löffeln formen und auf das Blech setzen.
- Gut zweifingerbreit Abstand zwischen den Bällchen lassen und den Vorgang solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die Quarkbällchen 20 Minuten goldbraun bei 160° C backen.
Optional
- Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen.
- Quarkbällchen mit flüssiger Butter bepinseln und in Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
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