Saftiger Marmorkuchen wie bei Oma: einfach & gelingsicher
Lockerer und gelingsicherer Marmorkuchen für einen saftigen Kuchen wie von Oma
Zutaten
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 gestrichener TL Salz
- 4 EL Backkakao und ein Schuss Milch
- 4 Eier
- 250 g sehr weiche Butter
- 300 ml Milch
Anleitungen
- Backofen auf 180° C Ober-Unterhitze vorheizen (oder 160° C Umluft).
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
- Danach die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete Gugelhupfform füllen.
- Dann den restlichen Teig mit Kakao und einem Schuss Milch verrühren und darauf verteilen.
- Abschließend mit einer Gabel spiralförmig immer wieder von oben nach unten durch den Teig ziehen.
- Kuchen für ca. 50 Minuten 180° C Ober- Unterhitze oder 160° C Umluft im unteren Drittel des Backofens backen.
- Etwas in der Backform abkühlen lassen. Eventuell mit einem Messer die Ränder von der Backform lösen und dann vorsichtig stürzen. Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.
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