Spätzle Brokkoli Gratin
Zutaten
- 500 g Spätzle
- Etwas Öl zum Braten
- 300 g Brokkoli
- 100 g Emmentaler gerieben
- 200 ml Sahne
- 1 TL gekörnte Brühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- Optional eine Stange Lauch
Anleitungen
- Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
- Spätzle rundherum in etwas Öl anbraten. Falls Du Lauch verwendest, diesen putzen, in Streifen schneiden und direkt mit den Spätzle anbraten.
- Brokkoli waschen und zerkleinern, dann in ausreichend Wasser bissfest garen.
- Sahne erhitzen und mit gekörnter Brühe, sowie etwas Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
- Brokkoli abtropfen.
- Das Gemüse mit Spätzle, Sahnesoße und geriebenem Emmentaler vermischen.
- Gratin zwischen 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
- Mit frischem Salat servieren.
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