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Spätzle Brokkoli Gratin

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Zeit gesamt 25 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche Deutschland

Zutaten
  

  • 500 g Spätzle
  • Etwas Öl zum Braten
  • 300 g Brokkoli
  • 100 g Emmentaler gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • Optional eine Stange Lauch
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Anleitungen
 

  • Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
  • Spätzle rundherum in etwas Öl anbraten. Falls Du Lauch verwendest, diesen putzen, in Streifen schneiden und direkt mit den Spätzle anbraten.
  • Brokkoli waschen und zerkleinern, dann in ausreichend Wasser bissfest garen.
  • Sahne erhitzen und mit gekörnter Brühe, sowie etwas Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
  • Brokkoli abtropfen.
  • Das Gemüse mit Spätzle, Sahnesoße und geriebenem Emmentaler vermischen.
  • Gratin zwischen 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
  • Mit frischem Salat servieren.
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