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Spaghetti ungarische Art

Spaghetti ungarische Art

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Zeit gesamt 35 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche Europäisch, Italienisch, Ungarisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g weiße Riesenbohnen im Glas oder in der Dose
  • 400 g Datteltomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 300 g Ungarische Paprikawurst
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 2 Kellen Kochenwasser
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Spaghetti al dente Kochen und dabei zwei Kellen vom Kochwasser abschöpfen. Das abgeschöpfte Wasser beiseite stellen und die Spaghetti in einem Sieb abgießen.
  • Tomaten waschen.
  • Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
  • Wurst in Scheiben schneiden - optional die Wurstscheiben halbieren.
  • Bohnen in einem Sieb gut abtropfen.
  • Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und Knoblauch und Wurst darin für wenige Minuten anbraten.
  • Tomaten dazugeben und braten, bis die Tomaten etwas weich werden. Böhnchen dazu geben. Gut umrühren und kurz mitbraten.
  • Mit Balsamicoessig und dem abgeschöpften Kochwasser ablöschen.
  • Aufkochen und dann die Spaghetti unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Spaghetti Gericht vom Herd nehmen und kurz durchziehen lassen.
  • Optional mit frischen Kräutern bestreuen und einen frischen Salat dazureichen.
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