Zebrakuchen
Tolle Alternative zu Marmorkuchen
Equipment
- 1 Springform
Ingredients
- 400 g Dinkelmehl Typ 630
- 1 Pack Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Zucker
- 1 Pack Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 ml raffiniertes Öl (Raps-, oder Sonnenblumenöl)
- 2 EL Kakaopulver + 2 EL Wasser
- 150 ml Milch
- Ein kleines Stück Butter zum Einfetten der Form
- Puderzucker
Instructions
- Zwei Schüssel vorbereiten.
- Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.
- Backform mit Butter einfetten.
- Mehl mit Backpulver mischen.
- Eier trennen.
- Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen.
- Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Milch zur Eigelbcreme rühren.
- Mehl darübersieben und auch unterrühren.
- Eiweiß unterheben.
- Teig auf zwei Schüssel aufteilen.
- Über einen Teig Kakao sieben und unterheben, sowie zwei Esslöffel Wasser.
- Drei Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Backform füllen.
- Drei Esslöffel dunklen Teig darauf setzen und so im Wechsel fortfahren bis der Teig aufgebraucht ist.
- 50 - 60 Minuten bei 160° C Umluft backen - Stäbchenprobe.
- In der Form abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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