Zimtschnecken Plätzchen
Zutaten
Zimtschnecken Plätzchen Teig
- 250 g Mehl (Weizenmehl 405, oder Dinkelmehl 630)
- 80 g Zucker
- 1 Pack Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 120 g kalte Butter
Füllung
- 80 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 2 EL Butter geschmolzen
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermischen.
- Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei in die Schüssel geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
- Butter in einem Topf, oder in der Mikrowelle schmelzen und auf den Teig streichen.
- Zucker mit Zimt mischen und darauf verteilen. Die Ränder dabei aussparen.
- Den Zimtschnecken Teig von der langen Seite her einrollen und etwa 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden.
- Die Schnecken auf dem Backblech verteilen und bei 160° C Umluft zwischen 12 - 15 Minuten backen.
- Auf dem Blech abkühlen lassen.
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