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Zimtschnecken Plätzchen

Zimtschnecken Plätzchen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Zeit gesamt 25 Minuten
Gericht Plätzchen
Küche Deutschland
Portionen 1 Blech

Zutaten
  

Zimtschnecken Plätzchen Teig

  • 250 g Mehl (Weizenmehl 405, oder Dinkelmehl 630)
  • 80 g Zucker
  • 1 Pack Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 120 g kalte Butter

Füllung

  • 80 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Butter geschmolzen

Anleitungen
 

  • Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermischen.
  • Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei in die Schüssel geben.
  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
    Teigkugel Zimtschnecken Plätzchen
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
  • Butter in einem Topf, oder in der Mikrowelle schmelzen und auf den Teig streichen.
  • Zucker mit Zimt mischen und darauf verteilen. Die Ränder dabei aussparen.
  • Den Zimtschnecken Teig von der langen Seite her einrollen und etwa 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden.
    Einrollen Plätzchen Teig
  • Die Schnecken auf dem Backblech verteilen und bei 160° C Umluft zwischen 12 - 15 Minuten backen.
  • Auf dem Blech abkühlen lassen.
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