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Apfelmuskuchen

Apfelmuskuchen

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Zubereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Gericht Kuchen
Portionen 12 Portionen

Kochutensilien

  • Springform 26er, oder 28er

Zutaten
  

  • 400 g Weizenmehl Typ 550
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pack Backpulver
  • Rum, oder Zimt - optional
  • 125 ml Pflanzenöl - z. B. raffiniertes Rapsöl
  • 500 g Apfelmus
  • Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Backform mit Butter, oder Margarine einfetten.
  • Mehl mit Salz, Backpulver und Zucker vermischen. Hierzu reicht ein Schneebesen. Gegebenenfalls Zimt, oder ein paar Tropfen Rum-Aroma hinzufügen.
  • Apfelmus und Öl hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen.
  • Backofentemperatur auf 170°C Umluft herunterdrehen und den Kuchen zwischen 30 - 40 Minuten fertig backen.
  • Wichtig: Unbedingt eine Stäbchenprobe durchführen. Die Backzeiten können nach Größe der Form und Backofentyp variieren. Wenn kein Teig mehr mit dem Stäbchen nach oben steigt, ist der Kuchen fertig.
  • Den Kuchen in der Backform abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
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