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Fantakuchen

Fantakuchen

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gericht Dessert, Kaffee und Kuchen, Kuchen
Küche Deutschland, International, USA
Portionen 1 Blech

Kochutensilien

  • 1 Backblech

Zutaten
  

  • Butter zum Einfetten
  • 200 g Naturjoghurt
  • 450 g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 Pack Backpulver
  • 4 Eier
  • 1 Pack Vanillezucker
  • 1 Bio Orange - davon die Schale
  • 250 g zimmerwarme Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Orangenlimonade für den Kuchenteig
  • 5-6 EL Orangenlimonade für die Glasur
  • 1 Pack Puderzucker
  • 2-3 EL bunte Zuckerstreusel

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180° C vorheizen.
  • Backblech mit Butter einfetten.
  • Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
  • Eier und eine Prise Salz hinzufügen und weiterschlagen.
  • Mehl mit Backpulver mischen und über die Creme sieben. Dann weiterrühren.
  • Orange gut waschen und die Schale der halben Orange abreiben. Den Schalenabrieb zum Teig dazugeben.
  • Anschließend den Joghurt unterrühren.
  • Zuletzt die Orangenlimonade hinzufügen und den Teig erneut gut umrühren.
  • Nun den Teig auf das Backblech streichen und bei 180° C zwischen 20 - 25 Minuten backen.
  • Kuchen im Blech abkühlen lassen.
  • Puderzucker sieben und mit 5 - 6 Esslöffeln Orangenlimonade zu einer Glasur anrühren.
  • Die Glasur auf den Kuchen streichen.
  • Sofort mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen.
  • Ca. 1 Stunde danach ist der Fantakuchen verzehrbereit.
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