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Glühwein Schokoladen Muffins

Glühwein Schokoladen Muffins

weihnachtliche Muffins, die schokoladig und locker schmecken
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Zeit gesamt 35 Minuten
Gericht Dessert, Kaffee und Kuchen, Kuchen
Küche Deutschland, Europa
Portionen 12 Muffins

Kochutensilien

  • 1 Muffinform

Zutaten
  

  • 100 g Schokolade
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Pack Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 1/2 Bio Orange - davon die Schale
  • 250 g Weizenmehl (Typ 550, oder 405)
  • 1/2 Pack Backpulver
  • 150 ml Glühwein
  • 1 EL Zimt
  • 1 Kardamom Kapsel - gemahlen
  • 2 EL Kakaopulver (Backkakao ohne Zucker)
  • Etwas Butter und Semmelbrösel für die Form

Guss

  • 100 g Puderzucker
  • 2 1/2 EL Glühwein oder Kinderpunch

Anleitungen
 

  • Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
  • Backofen auf 160° C Umluft oder 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Schokolade raspeln.
  • Orange waschen und schale abreiben.
  • Mehl mit Salz, Kakaopulver, Backpulver, Kardamom und Zimt vermischen.
  • Zucker mit Butter und Eiern cremig rühren.
  • Die Creme zusammen mit Glühwein zur Mehlmischung fügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  • Schokoladenraspeln und Orangenschale unterrühren und den Teig in der Muffinform verteilen.
  • Muffins bei 160° C Umluft oder 180° C Ober- und Unterhitze zwischen 20 - 25 Minuten backen.
  • Währenddessen Guss aus Puderzucker und Glühwein zubereiten. Sehr gut verrühren, bis der Guss klümpchenfrei ist.
  • Die Muffins nach dem Backen mindestens eine halbe Stunde auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann mit dem Guss verzieren.
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