Kirsch Pudding Kuchen
Blitzschneller Kuchen mit Blätterteigboden, cremigem Pudding und fruchtigen Kirschen
Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
- 3 EL Zucker
- 3 EL Milch
- 300 ml Milch
- 1 Pack Puddingpulver Vanillegeschmack
- Etwas Zucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und vor dem Ausrollen mindestens 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Backofen auf 220° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Puddingpulver mit drei Esslöffel Zucker und drei Esslöffel Milch anrühren.
- Die restliche Milch zum Kochen bringen.
- Währenddessen Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen.
- Angerührtes Puddingpulver unter Rühren mit dem Schneebesen in die kochende Milch gießen, dabei ständig umrühren für ca. 1 Minute und dann den Topf vom Herd nehmen.
- Die Puddingmasse auf den Blätterteig streichen, dabei die Ränder einen Zentimeter aussparen.
- Die Kirschen auf dem Pudding verteilen und die Ränder leicht mit Zucker bestreuen.
- Den Kuchen zwischen 15 - 20 Minuten bei 220° C backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und dann genießen.
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