Ofenpaprika mit Feta
würzig gefüllte Paprika aus dem Ofen
Zutaten
- 200 g Feta
- 4 Spitzpaprika
- Dill und Petersilie (ca. 1 Handvoll gehackte Kräuter)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Brühe
- Salz und Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Olivenöl
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Anleitungen
- Backofen auf 200° C vorheizen.
- Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen.
- Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Paprikadeckel abschneiden, Kerne entfernen.
- Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Feta würfeln und mit ganz wenig Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und dann die Kräuter unterheben.
- Feta in die Paprika füllen und mit Paprikadeckel verschließen. Gegebenenfalls mit Zahnstochern fixieren.
- Knoblauch in der Form verteilen.
- Paprika darauf verteilen und mit Zwiebelringen garnieren.
- Brühe über das Gemüse gießen und abschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Zwischen 25 - 30 Minuten garen.
- Falls die Paprika zu dunkel werden, gegebenenfalls die Form mit Alufolie abdecken.
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