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Pasta aus dem ofen

Ofenpasta mit Kürbis

Cremiges Ofengericht mit Risoni und Hokkaido Kürbis
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Zeit gesamt 50 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche Deutschland, Europa
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 200 g Risoni (reisförmige Nudeln)
  • 500 g Kürbiswürfel (klein gewürfelt)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 70 g Grana Padano gerieben
  • 1 EL Balsamico Essig hell
  • 1 Kugel Mozzarella - gewürfelt
  • 30 g geriebener Emmentaler
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas Olivenöl
  • Optional Salbeiblätter und Tomaten

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200° C Umluft vorheizen.
  • Kürbis klein würfeln.
  • Käse reiben, Mozzarella würfeln.
  • Hohe Auflaufform etwas mit Olivenöl einfetten.
  • Reisnudeln darin verteilen.
  • Kürbis dazugeben.
  • Knoblauch abziehen und pressen, danach mit Gewürzen zu den Nudeln geben.
  • Sahne, Balsamico Essig und Brühe dazugießen und mit Käse bestreuen.
  • Umrühren und optional Salbeiblätter und Tomaten hinzufügen.
  • Auflaufform abdecken und 30 Minuten zugedeckt bei 190° C backen.
  • Dann für weitere 10 - 15 Minuten ohne Abdeckung backen. (Als Abdeckung kann beispielsweise Alufolie verwendet werden.
Keyword Günstig vegetarisch, Hokkaido Kürbis, Ofengerichte, Ofenpasta, Orzo, Risoni, Saisonale Küche
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