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One Pot Frischkäse Paprika Pasta

One Pot Frischkäse Paprika Pasta

Cremige Nudeln mit würziger Soße
4.50 von 4 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Zeit gesamt 20 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche Afrika, Deutschland
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 400 g Nudeln - hier Korkenziehernudeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Ajvar mild (gehäufte Esslöffel)
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 950 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 360 g Frischkäse natur

Anleitungen
 

  • Zwiebel schälen und fein hacken.
  • Olivenöl zusammen mit Butter in einem großen Topf erhitzen.
  • Zwiebeln im heißen Fett glasig dünsten.
  • Ajvar hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen.
  • Gemüsebrühe und Chiliflocken dazugeben und umrühren.
  • Soße zum Kochen bringen und dann die Nudeln hinzufügen. Gut umrühren und die Nudeln auf mittlerer Hitze in der Soße fertig garen.
  • Bei leicht geöffnetem Topfdeckel ca. 15 Minuten köcheln lassen und zwischendurch umrühren.
  • Wenn die Nudeln bissfest sind und die Soße cremig, ist das Gericht fertig.
  • Mit frischen Kräutern bestreuen.

Notizen

Dazu passt ein frischer Salat.
Sobald das Gericht abkühlt, wird die Soße fest. Zum Wiederaufwärmen etwas Milch dazugeben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen.
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