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Spaghetti mit Spiegelei

Rote Spaghetti mit Spiegelei

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Zeit gesamt 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Ingredients
  

  • 400 g Spaghetti
  • 1/2 Tube Tomatenmark
  • 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 4 Eier

Instructions
 

  • Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  • Öl in einer hohen Pfanne erhitzen.
  • Tomatenmark und gekörnte Brühe hinzufügen und kurz rösten - aber nicht schwarz werden lassen.
  • Spaghetti dazugeben und alles sehr gut miteinander mischen. Nun für einige Minuten Spaghetti auf mittlerer Stufe rösten. Dabei immer wieder gut durchrühren und wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Währenddessen die Spiegeleier braten.
  • Wenn die Spaghetti teilweise knusprig sind, ist das Gericht fertig.
  • Spaghetti zusammen mit Spiegeleiern anrichten.
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