Stell dir vor: Du hast Freunde zum Abendessen eingeladen, und die Stimmung ist ausgelassen. In der Küche hörst du das verheißungsvolle Knistern der Kartoffelwürfel, die im Ofen knusprig werden. Du öffnest die Tür und ein himmlischer Duft strömt dir entgegen – eine Mischung aus Zitrone, Knoblauch und Thymian, die dich augenblicklich ins mediterrane Paradies entführt. Ja, genau so fühlt es sich an, wenn die Zitronenkartoffeln bereit sind, serviert zu werden.

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Zitronenkartoffeln – ein Hauch Griechenland

Name: Zitronenkartoffeln
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder festkochend); 2 Knoblauchzehen; Saft einer halben oder einer ganzen Zitrone (je nach Größe); Zitronenzesten einer halben Zitrone; Salz und Pfeffer; 1 TL Thymian getrocknet; 2 EL Olivenöl

Ein Hauch Griechenland, ein Hauch Urlaub. Zitronenkartoffeln – allein der Name lässt mich von sonnigen Tagen und mediterranen Genüssen träumen. Diese knusprigen Kartoffelwürfel vereinen die Frische der Zitrone mit der Würze von Knoblauch und Thymian, abgerundet durch hochwertiges Olivenöl und eine Prise Meersalz. Perfekt für gesellige Abende oder als Highlight auf deinem Familienessenstisch. Jeder Bissen bringt dich ein Stück näher ans Mittelmeer und lässt dich die Einfachheit und Fülle der griechischen Küche spüren. Probier’s aus und genieße den Geschmack des Südens!

Zitronenkartoffeln mit Tintenfischringen

Schmeckt sehr gut zu Fisch, Geflügel, Tintenfischringen und vielem mehr. Ein Klecks Tzatziki dazu – was will man mehr?

Zitronenkartoffeln – in 30 Minuten auf Deinem Tisch

Es gibt kein kompliziertes Brimborium, keine Zutaten, die du nur im Feinkostladen bekommst. Alles, was du brauchst, sind ein paar frische Kartoffeln, eine saftige Zitrone, gutes Olivenöl, ein bisschen Knoblauch und Thymian. Klingt simpel? Ist es auch. Aber das Ergebnis ist alles andere als gewöhnlich.

So wird es gemacht

Ich wasche die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel – die Schale bleibt übrigens an den Knollen! Dann gebe ich die Kartoffelwürfel zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, sowie Knoblauch und Thymian in einen Beutel und schüttle alles gründlich durch.

Dann kommen die Würfel bei 200° C zwischen 20 und 25 Minuten in den Ofen – dort dürfen die Zitronenkartoffeln backen bis sie knusprig und goldbraun sind. So schnell sind sie fertig!

Dazu passt beispielsweise Tzatziki oder ein fruchtiger Tomatensalat.

Also, worauf wartest du noch? Hol dir deine Zutaten, schmeiß den Ofen an und lass dich von diesen knusprigen Zitronenkartoffeln verzaubern. Glaub mir, sie schmecken einfach fantastisch und zaubern dir und Deinen Lieben ein Lächeln ins Gesicht. Probier’s aus, du wirst es nicht bereuen!