Wir sind die leckersten Geister, die es gibt und Du musst uns unbedingt probieren! Wir sind softe Halloween Muffins aus reichlich Kürbis, etwas Zimt und sind verziert mit einem Köpfchen aus Marshmallows und Zuckerguss. Wir sind perfekt für Deine Halloween Party, oder einfach nur so.
Selbstverständlich kommen wir auch gerne ohne unsere süße Geisterverkleidung zu Dir nach Hause. Kürbis Muffins schmecken doch den ganzen Herbst und Winter, oder?
Halloween Muffins – oder zuckersüße Kürbis Muffins
Diese einfachen Halloween Muffins sind schnell gemacht und auch das Verzieren ist kein Hexenwerk. Du benötigst für das Rezept einen halben mittleren Kürbis. Diesen musst Du vorab würfeln und weich kochen.
Währenddessen bereitest Du einen simplen Rührteig aus Mehl, Zucker, etwas Zimt, Eiern und Pflanzenöl zu. Ich nehme zum backen sehr gerne raffiniertes Rapsöl, Du kannst aber auch Sonnenblumenöl, oder andere raffinierte Öle verwenden.
Sobald der Teig cremig ist, hebst Du das Kürbispüree unter. Das Kürbispüree verleiht den Muffins übrigens eine sehr tolle orangene Farbe und macht die Muffins saftig. Danach verteilst Du den Teig auf die Muffinförmchen im Muffinblech (*Affiliate Link) und backst die Halloween Muffins rund 25 Minuten bei niedriger Temperatur.
Vor dem Verzieren musst Du die Muffins aber noch abkühlen lassen. Dann kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Weg von der Perfektion
Ich habe die Halloween Muffins zusammen mit meiner Tochter gebacken und wir hatten dabei mächtig Spaß in der Küche. Die Muffins meiner Tochter sind besonders süß geworden. Jeder kleine Halloween Geist sieht anders aus und genau das gibt hinterher ein lustiges Gesamtbild ab.
Die Muffins kommen super bei Kindern an und das nicht nur, weil sie so süß aussehen, sondern auch, weil sie so saftig und weich sind. Außerhalb von Halloween kommt das Rezept aber auch regelmäßig bei uns zum Einsatz, natürlich dann ohne Gespenster-Outfit.
Wenn Du auch so ein Kürbisfan bist wie ich, könnte auch Ofenpasta mit Kürbis etwas für Dich sein.
Wir sind die kleinen Geister und essen gerne Kleister und wenn Sie uns nichts geben, dann bleiben wir hier kleiben!
Halloween Muffins
Kochutensilien
- 1 Muffinblech
- 12 Muffinförmchen
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 130 g Zucker
- 1 Pack Vanillezucker
- 290 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Pack Backpulver
- 1 TL Zimt
- 400 g Kürbispüree vom Hokkaido Kürbis
- 125 ml Pflanzenöl
Zum Verzieren
- 1 Pack Puderzucker
- 12 Marshmallows
- Etwas Milch für den Guss
- 1 Tube Schwarze Zuckergussschrift
- Zuckergussaugen
Anleitungen
- Muffinblech mit Förmchen auslegen und Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.
- Kürbis halbieren und Kürbis abwiegen. Würfeln und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Dann abgießen und fein pürieren.
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Prise Salz cremig rühren.
- Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen. Pflanzenöl und Eiercreme dazugeben und miteinander verrühren.
- Abschließend das Kürbispüree unterrühren und den Teig auf die Förmchen verteilen.
- Bei 160° C in der mittleren Backofenschiene ungefähr 25 Minuten backen.
- Muffins auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und dann verzieren.
- Dazu Puderzucker mit wenig Milch anrühren.
- Marshmallows leicht in den Zuckerguss tunken und auf den Muffin kleben.
- Kurz antrocknen lassen und dann den Muffin über den Marshmallow mit Zuckerguss begießen. Dazu am besten einen Teelöffel verwenden.
- Die Zuckergussaugen auf den Marshmallow kleben und mit der Zuckergussschrift verzieren.
Wie haben Dir die Halloween Muffins geschmeckt? Bitte schenke mir einen Kommentar, oder lasse ein paar Sternchen da. Vielen Dank für Deine Unterstützung 🙂
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