Franzbrötchen
Vor zwei Jahren habe ich das erste Mal Franzbrötchen probiert und war sofort schockverliebt. Dieses süße, buttrig-blättrige Gebäck war ein Mitbringsel aus der Lieblingsbäckerei meiner …
Tomaten Ciabatta
Es gibt doch nichts über den Duft von frisch gebackenem Brot. Meine Versuchsküche duftete heute herrlich nach diesem wunderbaren Tomaten Ciabatta! Du kennst das bestimmt: …
Brezeln wie vom Bäcker
Knusprige Brezeln wie vom Bäcker! Außen kross, Innen soft und einfach lecker! Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die das größte Glück bringen. Wie zum …
Apfelbrot
Ein saftiges Apfelbrot gehört für mich in der kalten Jahreszeit einfach dazu – wie warme Socken und kuschelige Decken. Es bleibt tagelang frisch, schmeckt fruchtig, …
Bagels
Bei uns gab es heute mal wieder selbstgemachte Bagels. Während ich hier sitze und diesen Text schreibe, duftet das ganze Haus immer noch nach den …
Kürbis Brioche
Endlich habe ich die ersten heimischen Kürbisse gesichtet! Ich freue mich jedes Jahr auf die Kürbis Saison. Ich kann gar nicht sagen in welcher Form …
Flammkuchen mit Räucherlachs
Stell Dir vor, Du sitzt an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse eines kleinen charmanten Bistros in einem verschlafenen französischen Dorf. Die roten Geranien hängen …
Rustikale Frühstückssemmel
Warme Brötchen zum Sonntagsfrühstück sind einfach unschlagbar, oder nicht? Heute gibt es für Dich ein tolles Rezept für rustikale Frühstückssemmel. Der Teig für die Semmel …
Pide mit Hackfleisch
Pide mit Hackfleisch – das ultimative Soulfood für alle Fälle. Du kennst das bestimmt: Du hast einen stressigen Tag hinter Dir und Du brauchst ein …
Fischsuppe mit Pecorino Focaccia
Ein sehr stimmiges Fischgericht, das einfach umwerfend schmeckt. Fischsuppe mit Pecorino Focaccia ist ein einfaches Rezept, aber geschmacklich dennoch etwas Besonderes. Der Thymian findet sich …
Würziger Brötchenkranz
Falls Du auf der Suche nach der perfekten Beilage bist, hast Du sie gerade eben gefunden! Ein würziger Brötchenkranz schmeckt sowas von lecker und gelingt …
Lavash
Dieses Rezept ist wahrscheinlich eines der ältesten und einfachsten Brotrezepte der Welt. Lavash Brot ist im nahen Osten sehr verbreitet und wurde dort früher und …
Sonntagsbrötchen vom Muffinblech
Eine krosse Kruste und eine saftige, softe Krume – die Sonntagsbrötchen vom Muffinblech sind leicht gemacht und der perfekte Start in einen Sonntag Morgen. Ein …
Bruschetta
So schmeckt der Sommer! Und da kann es noch so viel regnen da draußen! Mit jedem Bissen knusprigem Bruschetta geht die Sonne wieder ein klein …
Pfeffer Baguette
Wie schmeckt das perfekte Baguette? Genau so! Denn außen ist es wunderbar knusprig, innen aber luftig und locker. Und weil ich die Baguettes dieses mal …
Overnight Brioche
Durch die lange Teigführung über Nacht, wird das Overnight Brioche ein Traum. Es ist unglaublich wattig und soft und schmeckt selbst nach drei Tagen noch …
Gefülltes Naan Brot
Ich weiß genau, was ich am Wochenende koche, denn die gefüllten Naan Brote waren wieder viel zu schnell weg. Glücklicherweise muss man dafür – abgesehen …
Sesambrötchen
Am Wochenende ist das Frühstück meine absolute Lieblingsmahlzeit. Dann gibt es für mich nichts Verlockenderes als den Duft von frischgebackenen Brötchen. Mit diesem Rezept gelingen …
Hefeknoten
Wenn Du ein Fan von lockerem und saftigem Hefeteig bist, kommst Du hier voll auf Deine Kosten! Dieses Rezept ist wirklich der Knaller. Eigentlich ist …
